En 1899 llegó al puerto del Callao, el primer barco con inmigrantes japoneses, lo que da inicio a una fusión cultural que cambiaría para siempre la cocina peruana denominada cocina Nikkei, en donde se mezcla historia, sabores, olores y textura de dos pueblos como Perú y Japón. Hoy, esta tradición llega a Barcelona con el nombre de Nikkei 103 para deleitar y sorprender a los paladares más exigentes.
